■一点内外

·郭华悦

夏日里，饭里风就盼着来点风 
。有清

　　旧时夏日，饭里风想来风 ，有清患上靠双手 。饭里风炎酷暑日 ，有清少数光阴里 
，饭里风都是有清闷热的。大榕树下 ，饭里风摆一张凉席
，有清人躺在上头 ，饭里风摇着蒲扇 ，有清做作就多了清风。饭里风

　　如今 ，有清做作不用再靠手 ，饭里风有风扇，有凉气 。躲在空调房里，抱着棉被度夏
，未然成为了良多人夏日里的着实写照。

　　只是，凉爽来患上太快，反倒酝酿不出侥幸的滋味 。

　　古人也深明此理。夏日里  ，越是消暑的事物，越是省事 。经由一番折腾，才抵达消暑的下场
，更使人感应现世美不雅。

　　清风饭，便是这么一种玩意儿。

　　夏日热食 ，每一每一使人望而生畏 。有这么一种凉食
，入喉清凉 ，顿将暑热阻止在味蕾之外。而这 ，便是清风饭 。

　　《清异录》记实 ，清风饭始于唐代。

　　唐敬宗时 ，每一到夏日，宫庭中便开始做清风饭。主要的质料 ，是水晶饭 。除了此之外
，尚有龙睛粉、龙脑末以及牛酩浆作为调料 。调好之后，将饭放如金提缸中 ，垂入冰池，待其冰透 。之后 ，提上来，那即是消暑的清风饭。

　　从原判断金提缸，再到冰池
，即可知道清风饭之纯朴水平。简直，唐代之后，清风饭惟有在宫庭，概况巨贾大贾，概况高官王谢之中，能耐一窥踪影 。

　　炎酷暑日 ，连饭都是冰的，其中的享受与纯朴 
，自不待言。

　　尽管，清风饭有高大上的版本 ，也有平夷易近版 。对于山寨版的清风饭来说，各方面尽管都是打了折扣的 。饭 ，是艰深的饭；调料，也考究物美价廉为主
。金提缸，用陶瓷或者瓦缸替换。至于冰池，则以水井代之。

　　炎酷暑日，饭里有清风 ，何惧暑热 ？手捧一碗清风饭 ，于树下逐渐品味，这夏日也就品出了清凉的滋味。

　　清风饭 ，集诗意与消暑于一身
。清风在于身外，也在舌尖
。